なべ

2015/7/23

定義

■ 食物等を煮るための容器。アルミニウム製のもの、鉄製でほうろう引きのもの、ステンレス
鋼製のもの及び銅製のものに限る。
■ 容量が10リットルを超えるもの及び電気、ガス又は石油等による加熱装置を有するものを
除く。

材料の種類

・本体に使用した材料の種類を示す用語を用いて適正に表示する。
・その種類が下の表に掲げる材料の種類に属する場合は、それぞれ同表の用語を用いて表示
する。

表面加工の種類		表面加工の種類を示す用語 (表示名)
しゅう酸、硫酸等による陽極酸化皮膜をアルミニウムの表面層に施したもの（皮膜厚さが日本産業規格Ｈ八六○一（アルミニウム及びアルミニウム合金の陽極酸化皮膜）の六・二・一に定める等級がＡＡ５以上のものに限る。）		アルマイト
食品に接触する部分にめっきを施したもの	ニッケルめっきを施したもの	ニッケルめっき
	錫めっきを施したもの	錫めっき
	銀めっきを施したもの	銀めっき
ふっ素樹脂塗膜処理を施したもの		ふっ素樹脂塗膜加工
焼付け塗装を施したもの		焼付け塗装
ほうろう引きのもの		ほうろう

寸法

アルミニウム又はアルミニウム合金製のものは、JIS S2010（アルミニウム板製品器物）の5の規定による最大内径又は最大内対辺を、その他のものはJIS S3012（家庭用ほうろう器物）の7の規定による内径又は最大内対辺をそれぞれセンチメートル単位で表示する（許容範囲もJISの規定に準ずる）。

満水容量

・縁までの容量（本体に水を入れて、水が溢れた際に残った量）をリットル単位で表示する
（許容範囲は、容量を表す数値の±5％）。
・測定はなべをよく洗浄した上で行う。

取扱い上の注意

◎ 圧力なべを含むなべ
① 空だきをしない旨。
② 使用後はよく洗って乾燥させる旨。
③ 取っ手の部分が熱くなる場合がある旨（該当しない場合は削除可）。
④ 縁まで水等を満たした状態で使用しない旨（圧力なべを除く）。
⑤ さびを防ぐために表面にラッカー等の被膜を施してあるものは、使用前にその被膜を取り
除く旨（該当しない場合は削除可）。
⑥ なべの中に料理を保存しない旨（鉄製でほうろう引きのものを除く）。
⑦ スチールたわし、磨き粉等を使用しない旨（ステンレス鋼製又はアルミニウム鋳物製の
ものを除く）。
⑧ こげつき等を落とす際は金属製の固いものを使用しない旨。
⑨ 酸性又はアルカリ性のものの使用は避ける旨（アルミニウム製のものに限る）。
⑩ 天ぷら等の料理に際しては、油温を200℃以上に上昇させない旨。
⑪ 炒めものに使用しない旨（鋼板製でほうろう引きのもの又は銅製のものに限る）。
⑫ 急激な衝撃を与えたり、空だきをした場合に水等をかけて急冷しない旨。
⑬ ストーブの上で使用しない旨。

◎ 圧力なべ
① なべに3分の2（ただし、豆類にあっては3分の1）以上内容物を入れて使用しない旨。
② 重曹を直接入れる料理をしない旨。
③ 多量の油を入れて使用しない旨。
④ 加熱状態では衝撃を与えない旨。
⑤ 使用中又は使用後は無理にふたを開けない旨。