食品衛生法の器具又は容器包装規格では、食品が直接触れる部位の材質ごとに規格が設けられています。
合成樹脂は軽量かつ耐久性があり、成形も容易であることからお皿やコップなどの食器だけでなく、食品を製造する設備や保管する設備など多種多様な場所で使用されています。これらの製品で「食品が直接触れる部位」については食品衛生法の対象となり規格に適合していることを確認しておく必要があります。
合成樹脂は各種原料モノマーを重合させ、ここに耐久性や耐熱温度の向上など目的に添加剤を加え混練した物を、目的に応じて成型されています。このモノマーと添加剤については、2025年6月よりポジティブリストによって食品用途として使用できる組み合わせ・量が定められているため注意が必要です。

ポジティブリストとは別に、最終製品についての材質・溶出規格も定められています。
これらの規格は誤飲や容器から食品への成分の移行を規制するために定められており、特に個別規格が定められている樹脂はモノマーの重合工程で残っている未反応物についての規制も含まれています。